“美好的一天從一籠熱氣騰騰的嵊州小籠包開始！”近日，記者來到位于浙江紹興嵊州的越鮮食品有限公司，該公司主播正在推薦小籠包的手工技藝，直播間現(xiàn)場(chǎng)氣氛熱烈、互動(dòng)頻頻，網(wǎng)絡(luò)端下單不斷……

　　“近年來，作為浙江極具特色的地方美食，嵊州小籠包拓寬銷售渠道，直播帶貨也成為打開市場(chǎng)的重要手段。”越鮮食品有限公司董事長(zhǎng)史明告訴記者，為打響嵊州小籠包品牌，在紹興市場(chǎng)監(jiān)管部門的幫助下，當(dāng)?shù)爻闪⒘巳珖?guó)首個(gè)小籠包企業(yè)聯(lián)合會(huì)，進(jìn)一步完善管理體系。該公司還建立了數(shù)字化生產(chǎn)線，在直播帶貨的合規(guī)經(jīng)營(yíng)方面避免了不少風(fēng)險(xiǎn)隱患。

　　“我們是嵊州市最先開展小籠包直播的企業(yè)，在直播初期宣傳小籠包時(shí)使用‘最好吃’等極限用語(yǔ)，違反了相關(guān)法律規(guī)定。嵊州市市場(chǎng)監(jiān)管局主動(dòng)介入，對(duì)我們的主播及管理人員開展專項(xiàng)培訓(xùn)，明確禁用極限詞、虛假功效宣傳等紅線，并通過數(shù)字技術(shù)實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)違規(guī)話術(shù)，攔截風(fēng)險(xiǎn)表述。”史明表示，該企業(yè)在市場(chǎng)監(jiān)管部門指導(dǎo)下，企業(yè)直播間漲粉迅速，如今日銷售額能達(dá)到20萬元，一躍成為嵊州規(guī)模最大的小籠包電商企業(yè)。

　　越鮮直播間的紅火，正是紹興扶持嵊州小籠包產(chǎn)業(yè)發(fā)展的縮影。近年來，紹興市充分發(fā)揮平臺(tái)經(jīng)濟(jì)作用，撬動(dòng)嵊州小籠包產(chǎn)業(yè)觸網(wǎng)騰飛，構(gòu)筑富民大產(chǎn)業(yè)。截至2024年，全國(guó)嵊州小籠包門店已突破3萬家，產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值突破140億元，同比增長(zhǎng)40%，帶動(dòng)3萬家庭10萬人口實(shí)現(xiàn)就業(yè)增收，嵊州市“地方小吃‘創(chuàng)富增收’模式探索”入選浙江省高質(zhì)量發(fā)展建設(shè)共同富裕示范區(qū)試點(diǎn)。

　　“我們通過培育新興業(yè)態(tài)，激活產(chǎn)業(yè)新動(dòng)能，擦亮嵊州小籠包這張浙江小吃文化‘金名片’。”紹興市市場(chǎng)監(jiān)管局黨委委員、副局長(zhǎng)賈浩波說，紹興通過大力發(fā)展“直播+龍頭企業(yè)+源頭工廠”模式，場(chǎng)景化展示現(xiàn)包現(xiàn)蒸生產(chǎn)工藝，培育“越鮮食品”等標(biāo)桿直播間30余個(gè)，10個(gè)直播間年銷售破千萬元。

　　目前，紹興已與頭部MCN機(jī)構(gòu)合作，開展內(nèi)容策劃、制作和推廣服務(wù)，將嵊州小籠包直播轉(zhuǎn)化率提升至6%，直播間單場(chǎng)最高觀看量突破百萬人次。

　　“嵊州小籠包產(chǎn)業(yè)的發(fā)展既要流量更要質(zhì)量。”嵊州市場(chǎng)監(jiān)管局黨委書記、局長(zhǎng)范奇軍表示，嵊州市以數(shù)智溯源構(gòu)建食安屏障，依托嵊州“電子食安身份證”系統(tǒng)，打造“小籠碼”，通過微信掃碼，向消費(fèi)者展示小籠包原材料采購(gòu)、檢驗(yàn)、生產(chǎn)、倉(cāng)儲(chǔ)、銷售、運(yùn)輸?shù)热�流程信息，全鏈條保障食品質(zhì)量，解決網(wǎng)絡(luò)食品安全問題，消費(fèi)者已累計(jì)掃碼12萬余次。范奇軍說，“嵊州小籠包”地理標(biāo)志證明商標(biāo)已正式啟用，同時(shí)，通過出臺(tái)《嵊州小吃產(chǎn)業(yè)三年行動(dòng)方案（2023—2025）》，建立“財(cái)政+金融+土地”政策包，對(duì)年直播銷售額超500萬元企業(yè)給予營(yíng)銷費(fèi)用30%的補(bǔ)助。（經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)記者 李 景）